Sous Chef

SOUS CHEF

In una cucina che si rispetti oltre allo chef, c’è lo chef in seconda comunemente chiamato Sous Chef. La sua mansione è di coordinare e controllare il personale nella preparazione dei cibi ed inoltre controllare l’igiene del locale e del personale stesso. E' l'intermediario tra lo chef e il resto della brigata di cucina, pertanto è un ruolo delicatissimo, infatti deve divulgare a un vasto gruppo di cuochi  le decisioni dello chef e controllare che vengano messe in pratica. Deve essere una persona con spiccata personalità, con alte abilità da leadership e grandi forme comunicative al fine di comunicare spesse volte con moltissime persone. Esso, inoltre, si assicura che le merci nelle dispense siano di qualità e non scadute. La sua divisa dovrà essere impeccabile e accurata e naturalmente visto il grado in cucina, con tessuti di qualità e con un'ottima confezione del capo stesso. Abiti da lavoro Frediani ha una vasta gamma di prodotti che potranno soddisfare qualsiasi esigenza partendo dalle giacche da cuoco, pantaloni da cuoco e scarpe da cuoco. Entra

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