Maitre de rang

COSA FA IL MAITRE DE RANG

Il maitre de rang è una figura importantissima nella sala di un ristorante. Oltre a gestire i clienti al tavolo e consigliare i cibi da consumare e i vari vini da accompagnare alle vivande, deve avere una stretta collaborazione anche con lo chef di cucina ( chef de rang ). La scelta dei piatti deve essere elaborata da entrambi per poter servire al cliente pietanze sempre originali, di qualità e di sicura freschezza. Il maitre naturalmente dovrà presentarsi ai tavoli sempre con abiti consoni al locale e perfettamente in ordine, compatibili all'eleganza del locale. Nel nostro catalogo troverai vari articoli appositamente studiati per il ruolo citato, spaziando da gilet, spencer e giacche. Entra

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