Divisa da chef

DIVISA DA CHEF

La divisa da chef, oltre ad essere gradevole alla vista, deve avere delle caratteristiche peculiari allo scopo. Infatti nelle cucine i fornelli accesi raggiungono temperature elevate, quindi la giacca da cuoco, come i pantaloni da cuoco devono sopportare questa necessità. I materiali devono essere di prima qualità e adatti allo scopo. Il materiale più utilizzato davanti ai fornelli è il cotone, che ha proprietà ignifughe. Anche i pantaloni devono essere in cotone e i più utilizzati sono i modelli sale e pepe, che grazie alla colorazione del tessuto tendono a nascondere eventuali macchie dovute alla preparazione delle pietanze. La giacca può essere personalizzata con un ricamo, indicando nome e cognome dello chef e magari il ristorante in cui svolge il servizio. Anche in questo campo, l'evoluzione dei tessuti ha fatto passi da gigante, infatti, oltre al cotone sono entrati in scena altri tessuti, come il super dry, che risulta essere più leggero, non ingiallisce e non ha bisogno di essere stirato. Gli altri capi che utilizza lo chef in cucina sono: il cappello che preserva la caduta di capelli sulle pietanze dei commensali, lo scollino tergisudore che assorbe il sudore sul collo e le scarpe da cucina che hanno proprietà antinfortunistiche e preservano eventuali cadute grazie alla loro suola antiscivolo. Per evitare scottature, è consigliato indossare anche dei paravanti e dei cappelli adatti. Logicamente i bottoni della giacca non devono essere cuciti, ma si dovranno usare quelli estraibili (antipanico), onde evitare situazioni pericolose. Al contrario del passato, quando le giacche erano tutte bianche, presso il nostro negozio di abiti da lavoro si possono acquistare vari colori e con tagli di diverso genere. Entra

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