Abbigliamento da chef

DIVISA DA CHEF

I modelli che compongono il nostro assortimento per quanto riguarda l' abbigliamento da chef, sono molto vasti. La divisa da chef normalmente ha giacca doppiopetto con bottoni non cuciti, ma estraibili per motivi di sicurezza. I colori delle giacche come per i pantaloni sono innumerevoli. Si va dal tradizionale bianco al nero, al bordeaux e cosi via. I pantaloni da cuoco sono di vari tipi che possono essere abbinati alle giacche per far si che il completo sia bello da vedere e che si adegui all’ambiente dove si lavora. La stoffa di cotone fa da regina in questa lavorazione, per rendere più sicuro e comodo chi la indossa. Lo chef come sappiamo è la figura principe della ristorazione non che il responsabile della cucina. Ha la responsabilità del menù, ed inoltre sceglie la sua brigata che con lui coopera davanti ai fornelli per soddisfare il palato degli avventori. Si tratta di una persona altamente qualificata che oltre ad un titolo di studio conseguito alla scuola alberghiera, parte con mansioni di apprendistato fino ad acquisire l'esperienza che lo rende responsabile della cucina di un ristorante o di un hotel. Sviluppa il menù, determina il rapporto costo-guadagno delle pietanze, si occupa dell'approvvigionamento delle materie prime, coordina il lavoro ed i turni della brigata di cucina. Entra

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